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零食是不少人的快乐源泉，无论是商超百货还是网购平台，琳琅满目的零食最勾人。
数据显示，中国消费者主要是因为省时、便携选择方便食品，其中消费场景主要是加班、宵夜、长途旅行和正餐★■。艾媒咨询分析师认为，随着生活节奏的加快★■★，为了节省时间■◆◆◆，提高时间利用效率■◆■，人们会在特殊情况下(如加班)选择方便食品来解决饱腹问题，在更快节奏的城市，消费场景甚至延伸至正餐场合★■。消费场景的延伸会刺激方便食品行业的发展。
本报告研究涉及企业/品牌/案例★■◆：康师傅、三只松鼠、旺旺、桃李面包、大白兔★★★◆、周黑鸭★★◆■★■。br/br/快销食品行业是推动国内外经济双循环的重要环节。当前，快销食品也积极追求健康化、品质化、高端化的发展趋势，并且积极利用直播◆■◆、短视频等模式催化线上经济的发展。iiMedia Research（艾媒咨询）分析认为2019年中国休闲食品行业市场规模达到10556亿元，同比增长6.10%■◆★★■■，预计2020年将超
以上是《2020-2021年中国快销食品行业发展现状及消费者行为洞察报告》部分内容解读。
艾媒咨询2020-2021年中国快销食品行业发展现状及消费者行为洞察报告
数据显示，用户购买快销食品的意愿较高★■◆◆，其中超过4成用户购买频繁;快销食品的三大消费场景是看电视时◆◆■★◆◆、工作学习之余和旅途中。艾媒咨询分析师认为，快销食品消费场景多◆■◆◆★■，涵盖范围大，有着消磨时间，愉悦心情的功效，因而快销食品从传统意义上的■◆“非刚需品★■■◆◆◆”正在慢慢向“刚需品”转型■★◆★■，这就体现了消费能力的旺盛，能带动快销行业的发展。
直播电商周报｜刘强东AI数字人分身在京东直播，引领虚拟主播发展风潮；■◆◆“井冈山”品牌农产品燃爆东方甄选直播间★◆★■◆；市场监管总局★◆★：直播带货必须说清楚■★“谁在带货◆■★◆■■”“带谁的货”
艾媒咨询分析师认为，随着消费者健康意识的增强，他们对快销食品的选择也有了一定改变，从以往偏好的高糖■◆、高脂、高盐等非健康食品到现在偏向一些主打绿色健康食品。这就驱使快销食品行业商家通过创新产品技术，打造出低脂肪、低碳水■★★★■◆、高蛋白、无添加的健康休闲食品，未来，健康化将成为快销食品发展的重要趋势之一。
快销食品是指那些使用周期短、消费频率高的食品，其有着食品自带的必需性消费属性★■。在用户的购买力★◆■、产品需求等日渐丰富的趋势下，快销食品行业通过互联网转型■★★◆、产品升级和技术发展，推动产品不断迭代升级，领域愈发细分。这些都支撑了快销食品消费市场不断壮大。
从快销食品用户购买渠道来看，中国快销食品的销售渠道主要有网上销售★◆★■◆、商城和个体零售商等◆★◆★★◆。艾媒咨询分析师认为，随着多年互联网基础设施的夯实和网购市场教育，加上2020年新冠疫情的刺激★◆，线上消费已经成为大部分消费者的选择◆■◆，预计★★◆◆■，未来快销食品的网上销售渠道占比会持续扩大◆◆★，逐渐替代线下渠道发展成为销售渠道的主流■■。
数据显示◆■，2019年全国居民人均可支配收入30733元，实际增长5★◆.8%★■◆;人均消费支出21559元◆■◆◆★■，同比增长5.5%。艾媒咨询分析师认为，受益于中国宏观经济的快速发展，中国居民人均可支配收入与人均可支配支出整体呈现稳定、快速的增长趋势◆■，中国居民步入“消费升级”的新时代◆★■◆，开始追求高品质的生活消费，因而用于提高生活质量的快销食品产业迎来了发展机遇◆■。
值得注意的是★◆■■，随着中国居民步入“消费升级”的新时代，消费者对于消费品质量、服务以及体验有了更高的诉求，未来快销食品行业将如何迎合消费需求进行突破，这是值得探讨的。由此，iiMedia Research(艾媒咨询)发布了《2020-2021年中国快销食品行业发展现状及消费者行为洞察报告》，围绕中国快销食品行业发展动力★■、市场规模、融资情况等进行全面分析，并针对膨化食品、方便食品、坚果、糖果巧克力、烘焙食品、卤制品等细分领域进行一一解读◆■，结合典型企业案例研究，预判快销食品行业未来发展趋势★■★★◆◆。
艾媒咨询2020-2021年中国快销食品行业发展现状及消费者行为洞察报告
受到消费人群结构和食品自身特点的影响，快销食品品类细化逐步加深，但是一些传统品类依然是消费者的首选■★■◆★。数据显示，方便食品、坚果炒货、膨化食品、烘焙零食、糖果巧克力和卤制品是消费者偏好的6大快销食品品类◆■★■■★，也是快销食品行业重点的细分领域★■◆■★◆。受2020年疫情影响，方便食品和坚果炒货两大品类相对火爆，偏好度明显高于其他剩余的品类。
本报告研究涉及企业/品牌/案例■◆◆★：康师傅、三只松鼠、旺旺、桃李面包■★★◆、大白兔■★■■■、周黑鸭。
本报告研究涉及企业/品牌/案例◆◆◆★：康师傅★◆◆■■★、三只松鼠、旺旺、桃李面包、大白兔、周黑鸭。br/br/快销食品行业是推动国内外经济双循环的重要环节。当前◆◆■★★◆，快销食品也积极追求健康化、品质化◆◆◆■★★、高端化的发展趋势■◆★◆■★，并且积极利用直播、短视频等模式催化线上经济的发展■◆◆★★★。iiMedia Research（艾媒咨询）分析认为2019年中国休闲食品行业市场规模达到10556亿元，同比增长6.10%，预计2020年将超
艾媒咨询2020-2021年中国快销食品行业发展现状及消费者行为洞察报告
本报告研究涉及企业/品牌/案例：康师傅、三只松鼠、旺旺、桃李面包、大白兔◆★◆◆、周黑鸭。br/br/快销食品行业是推动国内外经济双循环的重要环节。当前，快销食品也积极追求健康化★■★★■★、品质化、高端化的发展趋势，并且积极利用直播、短视频等模式催化线上经济的发展。iiMedia Research（艾媒咨询）分析认为2019年中国休闲食品行业市场规模达到10556亿元，同比增长6.10%，预计2020年将超
国家政府历来十分重视食品安全问题★■◆，并出台政策坚持源头治理和过程监管，并对违法行为严惩到人，从而为国内快销食品的发展营造了良好的政策环境◆◆。此外■◆，2020年受新冠疫情影响，国家鼓励外贸出口转内销，这也有助于丰富国内快销食品市场的产品种类供应，并形成一定的竞争■◆★◆，促进行业优胜劣汰。
一包不起眼的零食，其背后却是万亿级市场。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2019年中国休闲食品行业市场规模达到10556亿元，同比增长6.10%，2020年更是超过11000亿元。快销食品和休闲零食的重合度较高，因而休闲食品行业产值的快速发展也代表着快销食品行业的飞跃◆★◆◆■★。
烘焙零食行业从经营模式看■■◆◆★，主要可以分为烘焙店和零售模式，零售模式又可以按照产品保质期长短分为短保、中保、长保三类。艾媒咨询分析师认为，烘焙店是烘焙消费升级的一个发展方向，但其在高投入约束下，参与者较难实现全国化复制，实现全国化高密度布局★■■★◆◆。
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